直接点击 查看下一张图片
意韵堂美女掌柜
她自己其实并不是非勐海茶不饮的，只是她说“自己更爱喝大树茶”倍受茶客推崇的“老普洱”，她个人却并不是那么在意，“我更爱新茶，普洱只要是好的大树料存半年年左右，茶青火气已经完全退却，已经完全可以很好喝了。特别1到3年内的普洱，茶性、质感菱角分明，如人生里蓬勃的壮年期；老茶感觉陈味太过，如年长的儒者，喝的仿佛只是岁月而不是茶，长期喝总觉得这里面缺了点什么，喝不出茶性来，要把茶的本性品出来，才是对茶最大的乐趣。＂
她又说，“好茶，讲究的是茶气要好，汤要滑，喉腔舌腮，就是韵，就是层次，层次感要分明。”今古意韵，也在她主理的老曼峨，班盆和老班章茶饼里得到了最好的呈现。
特色项目：
1.“今古意韵”普洱
勐海美女掌柜张蓉蓉亲自主理的普洱茶，均为百年以上的大树。每年精选当年最好的品种。一口料，不拼配。张蓉蓉说道：＂喝纯的一口料，固然没有拼配料的层次的丰富，可既然喝茶玩茶，你必须先对一口料有了根本的熟悉，才能玩转拼配料，辨别其中微妙的变化。比如我们精选的班盆和老曼峨，当你熟悉了这两款大树茶的茶性口感，知道彼此的优缺点和弥补的方法，然后按照比例自行拼配，如7：3比例，口感立马得到直线提升。一口茶带来的惊喜，便是茶者的乐趣所在。把这口感养成，在茶圈里，很多茶放在你面前是精品还是李鬼，过口便知了。这才是喝纯一口料真正的意韵所在。＂
