百花、玫瑰、明记……一个个老广州耳熟能详、看了都会垂涎的名字；近两年，金玉满堂、亨亨甜品、魔豆等夹着港台风的甜品店也“登陆”文明路、落地生根。就连老字号明记也在半年前新开了港式甜品分店，甜蜜一条街愈发兼收并蓄、老少咸宜。
新派糖水店越开越多
文明路是美食的聚集地，街坊们在北京路血拼拼累了，在中山图书馆、广州图书馆读书读累了，都爱到这里点上一碗温润的糖水。
街坊阿聪今年26岁，从他在十多岁在省实读书开始，就是文明路糖水铺的常客。最让他印象深刻的是糖水店对传统品种的坚持，“百花会特别声明，本店没有绿豆沙，只有绿豆海带糖水；没有杏仁糊，只有杏仁奶糊”。
近几年，随着港式甜品广受吃货欢迎，文明路上的新派糖水店也越开越多。
26岁的Pari是文明路金玉满堂糖水店老板，他来自香港，学过糕点制作，对甜品也是情有独钟，去年9月份跟朋友合伙在这里开糖水铺创业。“我是看百花、明记做得挺旺的，就凭感觉选了这里。”
让他意想不到的是，他开业后不久，街上的创意甜品店、咖啡馆、桌游甜品店、蛋糕糖水店也逐渐多起来。除了传统的豆沙、奶糊、汤丸，香港的布丁、台湾的绵绵冰、法国“心太软”……各式各样、兼收并蓄。记者留意到，这些甜品的价格都在十几元钱以上，比传统糖水略贵。
老字号也坐不住了
眼看年轻人络绎不绝、新派糖水层出不穷，老字号明记也坐不住了。遭遇了“糖高宗”“豆你玩”的涨价潮轰炸后，老板张先生希望开拓多元客源，主攻消费力强的年轻群体。今年6月底，在老明记的旁边，明记港式甜品店开业。
街坊们晚上路过新明记，就会看到广告灯箱亮丽堂皇，定睛一看，推介的不是双皮奶、红豆沙，而是芒果布丁、多芒果小丸子、白雪黑珍珠等“新面孔”。
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